🍮 Esta receta te dará un flan cremoso y con un delicioso aroma a vainilla, horneado a Baño María.

🥄 Ingredientes

Para el Caramelo

• 1 taza de azúcar granulada
• 1/4 de taza de agua (ayuda a que el caramelo sea más suave)

Para el Flan

• 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
• 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
• 5 o 6 huevos grandes
• 1 cucharada sopera (15 ml) de Extracto de Vainilla La Sabrosita

👩‍🍳 Instrucciones

1. Preparar el Caramelo

1. En una olla o sartén pequeña, pon el azúcar y el agua a fuego medio.
2. Calienta hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en un líquido dorado ámbar. No lo revuelvas con cuchara, simplemente mueve la olla suavemente.
3. Vierte inmediatamente el caramelo caliente en tu molde para flan, cubriendo el fondo. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que se endurezca.

2. Preparar la Mezcla del Flan

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un tazón grande o en una licuadora:
   • Coloca la leche condensada, la leche evaporada y los huevos.
   • Agrega la cucharada de Extracto de Vainilla La Sabrosita.
   • Bate o licúa a velocidad media-baja solo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados y homogéneos. Evita batir en exceso para no incorporar demasiado aire, lo que podría crear burbujas en el flan.

3. Hornear a Baño María

1. Vierte la mezcla del flan lentamente sobre el caramelo ya frío y duro en el molde.
2. Cubre la parte superior del molde con papel de aluminio.
3. Coloca el molde del flan dentro de una fuente para horno más grande (bandeja para hornear).
4. Llena la fuente exterior con agua caliente hasta que el nivel del agua cubra aproximadamente la mitad de la altura del molde del flan (Baño María).
5. Hornea durante 50 a 60 minutos. Sabrás que está listo cuando el centro esté firme o cuando insertes un palillo y salga limpio.

4. Enfriar y Servir

1. Saca el flan del horno y del baño María. Deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente.
2. Una vez frío, refrigera por un mínimo de 4 horas, o mejor aún, durante toda la noche.
3. Para desmoldar, desliza un cuchillo alrededor del borde del flan para soltarlo. Coloca un plato de servir boca abajo sobre el molde y voltea el flan con un movimiento rápido y seguro. El delicioso caramelo de vainilla bañará tu postre.